나토키나제에 대하여

 

나토키나제는 일본의 전통 발효 식품인 낫토(納豆)에서 추출한 효소로, 건강기능식품 시장에서 주목받고 있는 성분입니다. 이 효소는 강력한 혈전 용해 능력을 가지고 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 나토키나제의 다양한 측면에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

## 나토키나제의 역사와 발견

 

나토키나제는 1987년 일본의 히로유키 스미(Hiroyuki Sumi) 박사에 의해 발견되었습니다. 스미 박사는 낫토의 강력한 혈전 용해 능력에 주목하여 연구를 진행했고, 결과적으로 이 효능의 주요 원인이 되는 효소를 분리해냈습니다. 이 효소는 발견된 장소인 낫토의 이름을 따서 '나토키나제'라고 명명되었습니다.

 

낫토는 삶은 대두를 낫토균(Bacillus subtilis natto)으로 발효시켜 만든 일본의 전통 식품입니다. 특유의 끈적끈적한 질감과 강한 냄새 때문에 호불호가 갈리는 식품이지만, 오랫동안 건강식품으로 인식되어 왔습니다.

 

## 나토키나제의 구조와 특성

 

나토키나제는 분자량이 약 27,728 달톤인 단백질 분해 효소입니다. 275개의 아미노산으로 구성되어 있으며, 세린 프로테아제(serine protease) 계열에 속합니다. 이 효소는 pH 6-12 사이에서 안정적이며, 최적 활성 pH는 8-9입니다. 또한 30-50°C 사이의 온도에서 가장 활성화되며, 70°C 이상에서는 활성을 잃습니다.

 

나토키나제의 가장 주목할 만한 특성은 강력한 혈전 용해 능력입니다. 이 효소는 혈전의 주요 구성 요소인 피브린을 직접 분해할 수 있으며, 체내의 혈전 용해 시스템을 활성화시키는 작용도 합니다.

 

## 나토키나제의 주요 기능

 

1. 혈전 용해 작용: 나토키나제는 다음과 같은 메커니즘으로 혈전을 용해합니다.

2. 피브린을 직접 분해합니다.

3. 프로우로키나아제를 활성화하여 우로키나아제로 전환시킵니다.

4. 조직 플라스미노겐 활성체(t-PA)의 생성을 증가시킵니다.

5. 혈전 용해를 저해하는 PAI-1(플라스미노겐 활성화 억제제-1)을 분해합니다.

 

6. 혈압 조절 효과: 나토키나제는 안지오텐신 전환 효소(ACE)를 억제하는 능력이 있어 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

7. 콜레스테롤 관리: 일부 연구에서는 나토키나제가 지질 저하 효과를 보이며, 이는 높은 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

 

8. 항염증 작용: 나토키나제는 염증성 사이토카인을 억제하고 산화 스트레스를 감소시키는 항염증 특성을 가지고 있습니다.

 

9. 항동맥경화 효과: 나토키나제는 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 예방하고 역전시키는 데 도움이 될 수 있는 항동맥경화 효과를 보입니다.

 

## 나토키나제의 효능과 임상 연구 결과

 

나토키나제의 효능에 대해서는 여러 임상 연구가 진행되었습니다:

 

1. 혈압 조절: 고혈압 전단계 또는 1단계 고혈압 참가자를 대상으로 한 8주간의 무작위 대조 시험에서, 나토키나제를 복용한 그룹은 위약 그룹에 비해 수축기 및 이완기 혈압이 모두 크게 감소했습니다.

 

2. 콜레스테롤 관리: 6개의 연구를 분석한 체계적 검토에서, 나토키나제는 혈압을 크게 감소시켰지만 콜레스테롤 수치에는 복합적인 영향을 미쳤습니다.

 

3. 항동맥경화 효과: 10,800명의 참가자를 대상으로 한 연구에서, 매일 1,062FU의 나토키나제 섭취 시 콜레스테롤 수치가 크게 개선되고 죽상동맥경화증이 감소했습니다.

 

4. 혈전 용해 효과: 여러 연구에서 나토키나제가 혈전 형성을 억제하고 이미 형성된 혈전을 용해하는 데 효과적임을 보여주었습니다.

 

## 나토키나제의 안전성과 주의사항

 

나토키나제는 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주되지만, 일부 주의사항이 있습니다:

 

1. 출혈 위험: 나토키나제는 혈액을 묽게 만들기 때문에, 출혈 위험이 있는 사람들은 주의해야 합니다.

 

2. 약물 상호작용: 항응고제나 혈액 희석제를 복용 중인 사람들은 나토키나제 섭취 전 의사와 상담해야 합니다.

 

3. 수술 전 주의: 수술 예정이 있는 경우, 과도한 출혈을 방지하기 위해 적어도 수술 2주 전에는 나토키나제 복용을 중단해야 합니다.

 

4. 임산부 및 수유부: 안전성이 충분히 연구되지 않았으므로 전문가와 상담이 필요합니다.

 

5. 알레르기: 대두 알레르기가 있는 사람은 나토키나제 섭취에 주의해야 합니다.

 

## 나토키나제의 섭취 방법

 

나토키나제는 주로 보충제 형태로 섭취합니다. 일반적인 권장 섭취량은 다음과 같습니다:

 

- 일일 권장 섭취량: 2,000FU (100mg) 

- 섭취 시기: 취침 전이나 저녁 식사 후가 좋습니다.

- 섭취 방법: 효소이므로 공복에 섭취하는 것이 좋습니다.

 

FU(Fibrin Units)는 나토키나제의 활성을 측정하는 단위입니다. 1 FU는 37°C에서 1분 동안 피브린 기질 1μg을 분해하는 효소의 양을 나타냅니다.

 

## 나토키나제와 낫토의 차이점

 

나토키나제는 낫토에서 추출한 효소이지만, 순수한 나토키나제와 낫토 자체는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다:

 

1. 비타민 K2: 낫토에는 비타민 K2가 풍부하게 함유되어 있어 혈액 응고를 촉진할 수 있습니다. 반면, 순수한 나토키나제에는 비타민 K2가 제거되어 있습니다.

 

2. 와파린과의 상호작용: 낫토의 비타민 K2는 항응고제인 와파린의 효과를 감소시킬 수 있지만, 순수한 나토키나제는 이러한 영향이 없습니다.

 

3. 효과의 지속성: 나토키나제는 낫토에 비해 더 오랜 시간 동안 효과가 지속됩니다.

 

4. 맛과 섭취 방법: 낫토는 식품으로 섭취하지만, 나토키나제는 주로 보충제 형태로 섭취합니다.

 

## 나토키나제의 시장 현황

 

나토키나제는 건강기능식품 시장에서 주목받고 있는 성분 중 하나입니다. 한국에서는 2012년에 개별인정형 건강기능식품 원료로 인정받았으며, '혈압이 높은 사람에게 도움을 줄 수 있음'이라는 기능성을 인정받았습니다. 이후 2023년에는 '혈소판 응집억제를 통한 혈행 개선에 도움을 줄 수 있음'이라는 추가적인 기능성도 인정받아, 국내 최초로 심혈관 질환 관련 2가지 기능성을 동시에 인정받은 원료가 되었습니다.

 

글로벌 시장에서도 나토키나제의 수요가 증가하고 있습니다. 특히 심혈관 질환 예방에 대한 관심이 높아지면서 나토키나제를 포함한 건강기능식품의 시장이 확대되고 있습니다.

 

## 나토키나제의 생산 과정

 

나토키나제의 생산 과정은 다음과 같습니다:

 

1. 균주 배양: 낫토균(Bacillus subtilis natto)을 배양합니다.

2. 발효: 삶은 대두에 낫토균을 접종하여 발효시킵니다.

3. 추출: 발효된 낫토에서 나토키나제를 추출합니다.

4. 정제: 추출물을 정제하여 순수한 나토키나제를 얻습니다.

5. 건조: 정제된 나토키나제를 동결건조 또는 분무건조 방식으로 건조합니다.

6. 품질 관리: 활성도 측정 및 안전성 검사를 실시합니다.

 

## 나토키나제와 다른 혈전 용해제의 비교

 

나토키나제는 다른 혈전 용해제와 비교하여 몇 가지 장점을 가지고 있습니다:

 

1. 장기간 활성: 나토키나제는 체내에서 8-12시간 동안 활성을 유지할 수 있어, 다른 혈전 용해제에 비해 효과가 오래 지속됩니다.

 

2. 부작용 감소: 나토키나제는 천연 물질로, 화학적 혈전 용해제에 비해 부작용이 적은 것으로 알려져 있습니다.

 

3. 경구 투여 가능: 대부분의 혈전 용해제는 주사로 투여해야 하지만, 나토키나제는 경구로 섭취할 수 있어 편리합니다.

 

4. 예방적 사용: 나토키나제는 일상적인 섭취를 통해 혈전 형성을 예방하는 데 사용될 수 있습니다.

 

## 결론

 

나토키나제는 혈전 용해, 혈압 조절, 콜레스테롤 관리 등 다양한 심혈관 건강 개선 효과를 가진 것으로 알려진 유망한 건강기능식품 원료입니다. 특히 혈전 용해 능력은 다른 천연 물질에 비해 뛰어난 것으로 평가받고 있습니다. 

 

그러나 나토키나제의 효과와 안전성에 대해서는 여전히 더 많은 연구가 필요합니다. 특히 장기간 섭취에 따른 영향이나 다양한 건강 상태에서의 효과 등에 대해서는 추가적인 연구가 요구됩니다.

 

나토키나제 섭취를 고려하고 있다면, 특히 기존 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우 반드시 의사나 약사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 나토키나제는 건강기능식품이므로, 균형 잡힌 식단과 건강한 생활